Samsa et samosa - une sorte de tarte arbitraire (habituellement triangulaire ou ronde) forme avec un remplissage de pommes de terre épicées, petits pois, oignons, lentilles, viande hachée (la plupart du temps l'agneau, mais le bœuf, poulet), la queue grasse.

Vous pouvez être en désaccord, mais plat chourpa préféré en Asie centrale. Eh bien, jugez vous-même, chaque restaurant un gouvernement provincial maison de thé et les plus prétentieux nous avons cuisiné horloge chourpa.

Manti est le plat le plus populaire ouzbek et le favori. Dans la vallée de Fergana, de Samarkand, Tachkent et Boukhara, Manti est l'un des principaux composants de l'alimentation de la population locale. Dans d'autres endroits, il est préparé pour des occasions spéciales.

Salade-atchik-tchutchuk (ouzbek. "Achik» - amer) - un plat de la cuisine ouzbek, tomate-oignon salade. Le plat est cuit très simplement et il est facile, mais plus agréable à l'pilaf.

Tomate, oignon, radis, concombre, huile d'olive, feta

Aubergine grillée, tomate, concombre, oignon, fromage feta, épices de la montagne

Soupe rafraîchissante traditionnelle d'Asie Centrale à la base de lait fermenté, concombre, radis, oeufs, coriandre fraîche et aneth (servie froide)

Fameux plat traditionnel ouzbek à la base de riz, agneau, carotte, pois chiches, parfumé aux épices.

Petits raviolis préparés à la façon ouzbèke, servis avec de la sauce de Turkestan

Lasagne ouzbèke cuite à la vapeur (agneau, pommes de terre, potiron selon la saison), servie avec du riz, de la sauce Turkestan et des herbes de montagne

L'agneau et végétariens (épinard, potiron) (4 pièces) servis avec du riz

Poivron farci avec du riz, tomates, agneau, servi avec sauce à la base de tomate

Nouilles ouzbèkes fait maison dans la sauce traditionnelle

Longues nouilles préparées à la main, sautées avec de petits morceaux d’agneau, délicieusement parfumées avec des épices.

2 boules de glace, fruits frais et coulis de chocolat et caramel